さかな市場　紙屋町店

準備好欣賞精彩絕倫的鮪魚切割表演吧！ 6月9日（星期二）晚上7:15開始！

直到鮪魚吃完為止。

準備好迎接精彩絕倫的「新鮮藍鰭鮪切割表演」吧！屆時，一條巨大的金槍魚將由技藝精湛的切割師進行切割！這是一場集觀賞與品嚐於一體的終極娛樂盛宴！快帶上您的同事、朋友、家人和孩子一起！品嚐五種稀有壽司部位、烤鮪魚頸肉、帶骨鮪魚肋排肉等等——數量有限，先到先得！同時，新鮮藍鰭鮪節將於6月10日（週三）至12日（週五）舉行，售完為止。

夏季宴會套餐，讓您充分體驗當季美味

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我們的夏季宴會，是舉辦歡迎派對、告別派對、商務招待和慶祝活動的完美選擇，起價 4,500 日元，並提供無限暢飲選項。我們最推薦的是5000日圓的睡蓮課程。這道令人非常滿意的套餐精選了多種精心挑選的食材，包括直接從餐廳水箱中取出的鮮活魷魚刺身、多汁的烤雞腿、雞蛋豬軟骨串、長崎竹莢魚天婦羅、炸蝦，以及最後的鰻魚壽司。

風味濃鬱的帶殼瀨戶內牡蠣

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廣島是日本最大的牡蠣產地。雖然殼很小，但肉質大而緊實，味道鮮美。廣島灣海面平靜，潮汐適中，是養殖牡蠣的理想場所。它之所以受歡迎，秘訣不僅在於其美味，還在於其安全性。廣島縣一直特別重視牡蠣的食品衛生安全措施，包括制定自己的相關法規。

高級刺身拼盤

我們提供精選新鮮魚類製成的刺身拼盤。盡情享受魚本身濃鬱純正的風味，它是佐酒佳品。

薄切康吉鰻

廣島著名的康吉鰻養殖於優越的自然環境。這款極為新鮮的康吉鰻刺身直接從產地運送而來，具有廣島獨有的清爽口感。

6月9日（星期二）19:15～【現場藍鰭鮪魚切割表演】一位廚師將熟練地切割一條巨大的金槍魚！

抱歉，已售罄！

我們將舉辦一場精彩絕倫的“生金槍魚切割表演”，屆時將現場切割一條巨大的金槍魚，場面激動人心！這是一場集觀賞、品嚐和享受於一體的終極娛樂盛宴♪ 歡迎同事、朋友、家人和孩子們前來！請蒞臨參觀！我們也提供數量有限的「5種稀有部位壽司比較」、「鹽烤鮪魚頸肉」、「鹽烤鮪魚頸肉」、「燉鮪魚眼」、「帶骨鮪魚中段」等美食。先到先得，不要錯過！價格請洽詢工作人員。

6月10日（週三）至12日（週五）及25日（週四）至27日（週六）【新鮮藍鰭鮪節】鮮嫩多汁，風味濃鬱

當金槍魚吃完時就結束了

三件鮪魚壽司（含肥鮪魚、中脂鮪魚和瘦鮪魚）售價980日圓，五件中脂鮪魚壽司售價1580日圓！我們還提供超值套餐，例如1480日元的中脂金槍魚刺身，以及1180日元起的中脂金槍魚、瘦金槍魚和芝麻金槍魚刺身拼盤！購買一整頭新鮮國產鮪魚，享受這新鮮、從未冷凍的美味！ *售完即止

新鮮鮪魚特價優惠！壽司、刺身等等

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品嚐對比壽司 3 件 980 日元 / 中等肥金槍魚壽司 5 件 1,580 日元 / 中等肥金槍魚蓋飯壽司 1,280 日元 / 肥金槍魚薄卷 750 日元 / 品嚐極限對比刺身 2,980 日元 1 18 日元 18 日元對比。 / 瘦鮪魚刺身 1,280 日圓 / 中肥鮪魚刺身 1,480 日圓 / 鮪魚壽司 680 日元 等等。

煮熟的康吉鰻

¥980(税込)

一提到夏天，你就會想到康吉鰻。現在正是它的當季，蓬鬆的口感和細膩的味道才能真正凸顯出來。盡情享用只有當季才能品嚐到的特殊風味，這些風味以各種方式烹製，突顯食材的天然魅力，例如汆燙或油炸。

梭魚鰻天婦羅

880日元(税込)

我們將肉質鮮嫩、味道濃鬱的康吉鰻裹上了一層酥脆的麵糊。外皮酥脆，內裡柔軟入口即化，這種反差簡直太美味了。

鹽烤甜魚

580日元(税込)

鹽烤香魚，一種只在這個季節才能吃到的美味佳餚。一道夏季傳統美食，略帶苦味，香氣撲鼻。

鰻魚高湯卷

¥780(税込)

新鮮出爐，熱氣騰騰。濃鬱的湯汁和鰻魚油造就了鮮美的味道。

烤魷魚（用陳年醬油調味）

¥680(税込)

這種誘人的香氣令人上癮。用陳年醬油烤製的傑作。

烤渦螺串（含醬汁） - 1 串

290日元(税込)

來自小豆島的宮古鯔魚。它的質地類似苤藍，咀嚼時甜味和鮮味會逐漸散發出來。

牛小排丁

1280日元(税込)

這道菜的特色在於鮮嫩多汁、味道鮮美的烤牛小排。

夏季推薦（多種）

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海葡萄：一道清爽的菜餚，口感Q彈，令人上癮。580日圓 / 水蕨餅（水基蕨餅） - 光滑有彈性。它入口即化，一口咬下去瞬間消失，帶來清爽的口感。280日元

大師級工匠的檸檬酸味

600日元(税込)

這款檸檬酸酒選用精心挑選的檸檬，力求達到果香與清爽口感的完美平衡。它口感清爽怡人。

【第一名】鮮活魷魚刺身（數量有限，售完即止）

150克 2,640日圓起（含稅）

矛魷的特色是肉質美麗、半透明，口感獨特且有嚼勁。我們每天從佐賀縣、九州島的遊飛港以及大分縣和山口縣等地的漁港向門市運送新鮮的野生魷魚。盡情品嚐新鮮活魷魚的刺激！ *供應情況可能因天氣而異。 《150公克（約1-2人份）¥2,640 / 200公克（約2人份）¥3,520 / 250公克（約2-3人份）¥4,400 / 300公克（約3人份）¥5,280 / 350公克（約3-4,600份人400公克（約4人份）¥7,040 / 450公克（約4-5人份）¥7,920 / 500克（約5人份）¥8,800》

[第2名]星鰻usuzukuri

2-3人份 2,200日元

生長在廣島豐富的大自然中的著名海鰻。產地直接送來的脆海鰻生魚片，非常新鮮，是廣島的特產。

【第三名】【博多特色菜】明太子高湯捲（辣鱈魚子蛋捲）

大號：1380日圓 / 小號：780日圓

這是博多著名的“明太子煎蛋捲”，採用精心挑選的日式高湯製成。我們會收到您的訂單後新鮮烹調。

【第4名】瀨戶內產烤牡蠣

1個 630日元

在富饒的自然環境中生長的牡蠣，具有肉質厚實、味道濃鬱的特質。連殼一起烤，可以充分享受食材本身的美味。

【第五名】五塊精心挑選的壽司

1280日元(税込)

我們的壽司選用由資深鑑賞家精心挑選的優質海鮮，再由技藝精湛的廚師精心製作而成。我們物超所值的壽司拼盤深受顧客喜愛！每一塊壽司都凝聚著我們廚師的心血和愛。

鮮活魷魚刺身（數量有限，售完為止）

150克 2,640日圓起（含稅）

矛魷的特色是肉質美麗、半透明，口感獨特且有嚼勁。我們每天從佐賀縣、九州島的遊飛港以及大分縣和山口縣等地的漁港向門市運送新鮮的野生魷魚。盡情品嚐新鮮活魷魚的刺激！ *供應情況可能因天氣而異。 《150公克（約1-2人份）¥2,640 / 200公克（約2人份）¥3,520 / 250公克（約2-3人份）¥4,400 / 300公克（約3人份）¥5,280 / 350公克（約3-4,600份人400公克（約4人份）¥7,040 / 450公克（約4-5人份）¥7,920 / 500克（約5人份）¥8,800》

[後菜] 刺身/天婦羅/鹽烤

220日元(税込)

耳朵和腳稍後可以享用兩次。享用完活生生的生魚片後，如有任何需要幫助，請隨時向我們的工作人員尋求幫助。

*Fish Market引以為傲的魷魚大師（魷魚處理技師）是什麼？

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收到您的訂單後，我們將從「魷魚大師」魚缸中撈出活魷魚出售給您。只有同時通過魷魚專業知識和實務技能的員工才能獲得內部認證「魷魚大師」（魷魚處理技術員）。學生將接受總共40個檢查點的測試，包括對魷魚的專業知識、完成切割所需的時間以及切割的寬度（以毫米為單位），以證明他們為第一至第五段。只有透過筆試並在90秒內完成規定技術流程的人才能獲得「五段」。

新鮮捕撈的條紋竹莢魚刺身

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■3-4人份：4,500日圓 ■2-3人份：3,280日圓 ■1人份：1,480日圓 ■新鮮捕獲的芝麻條紋鰺：1,480日圓 條紋鰺是上等魚類之一，脂肪含量高，味道鮮甜。此外，肉質緊實，富有彈性，口感彈牙。

鮮活海鯛刺身

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■3-4人份：2,700日圓 ■2-3人份：1,980日圓 ■1人份：900日圓 它的味道清淡，但卻以其優雅的甜味和鮮味為特色。果肉緊實潔白，彈性適中，咀嚼得越多，美味就越突出。

新鮮宰殺的鯖魚刺身

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■3-4人份：4,900日圓 ■2-3人份：3,300日圓 ■1人份：1,500日圓 ■博多特色芝麻鯖魚：1,500日圓 本店致力於提供新鮮運送到店的鯖魚，並在接到訂單後才進行去骨處理。即使是博多經典的“芝麻鯖魚”，如果用活鯖魚烹製，也會變成一道奢華的美味佳餚。這道菜我特別想讓那些不喜歡鯖魚的人嚐嚐。

琥珀魚刺身/芝麻琥珀魚（每份）

¥1080(税込)

它口感清爽優雅，脂肪含量也恰到好處。與黃尾魚相比，它的脂肪含量較低，您可以很好地享受脂肪的甜味和白色魚肉的清淡味道之間的平衡。

鮮活海螺刺身/烤海螺（各一份）

¥1080(税込)

【活海螺刺身】我們使用餐廳水箱中飼養的活海螺殼為您製作訂單。這是帶有清新海洋氣息的海螺刺身。【烤海螺殼】我們使用來自我們魚缸的活海螺殼。請盡情享受大海的氣息。

廣島的星鰻也很有名！我們提供多種星鰻菜餚。

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宮島自江戶時代起就以著名的星鰻產地而聞名。之所以能捕捉美味的星鰻，與廣島豐富的自然資源和牡蠣有著密切的關係。小魚和甲殼類動物開始在牡蠣筏下方食物豐富的海床上生活大量。由於這裡聚集了星鰻，所以廣島縣宮島就成為了著名的星鰻產地。*產品的產地可能會根據供應情況而改變。

星鰻薄片（2-3人份）

2200日元(税込)

廣島特產星鰻，以刺身形式供應。這是廣島獨有的生魚片。・每人1,280日元

白烤星鰻

2200日元(税込)

廣島特色白烤魚最好搭配芥末醬油。

【瀨戶內】烤牡蠣（1隻）

¥630(税込)

在富饒的自然環境中生長的牡蠣，具有肉質厚實、味道濃鬱的特質。連殼一起烤，可以充分享受食材本身的美味。

炸牡蠣（4隻）

880日元(税込)

經典中的經典！炸牡蠣！

小沙丁魚天婦羅

500日元(税込)

將小沙丁魚油炸。炸至酥脆蓬鬆！

【廣島特產】甘斯

580日元(税込)

廣島甘肅是起源於廣島市草津市的地方特產。魚糜需要油炸。辣椒帶來的微辣味增添了一抹亮色。

精選什錦刺身拼盤（7種）

2880日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

精選刺身拼盤（5種）

1880日元(税込)

精選刺身拼盤（3種）1180日圓

以鮪魚刺身拼盤作對比

1580日元(税込)

數量有限！售完即止！

炙烤鮪魚刺身

¥630(税込)

鮪魚臉頰肉（binta）是一種稀有部位，100公斤的鮪魚只能獲得300克。肉質緊實，口感與牛肉相似。盡情享用佐以鹽和芝麻油的烤鮑魚吧。

令人驚豔的明太子

580日元(税込)

美味明太子，令人垂涎欲滴

烤鯖魚乾

¥660(税込)

鮮嫩多汁、口感濃鬱的魚乾，採用國產鯖魚的美味製成。

奶油乳酪煙燻白蘿蔔

580日元(税込)

鮮美的煙燻醃蘿蔔和奶油乳酪，風味絕佳。

海鮮Yukke

¥680(税込)

帶莖毛豆

450日元(税込)

梅子海蜇沙拉 450日圓 / 魷魚肝乾沙拉 480日圓 / 鵪鶉蛋 420日元

什錦泡菜

550日元(税込)

醃葫蘆：520日元

天草大王雞肝醬（含桶子）

880日元(税込)

我們將奶油乳酪拌入用熊本縣天草市當地雞種“天草大王”製成的肝醬中。這也推薦給不喜歡吃肝臟的人。

蒜蓉培根菠菜沙拉

¥780(税込)

鹹芝麻黃瓜：450日元 / 美味醬汁番茄：480日元

奧薩馬鈴薯沙拉

480日元(税込)

海洋的氣息提升了馬鈴薯的甜味。

鮪魚捲

880日元(税込)

[長崎特產]白鐵花卷

580日元(税込)

鐵甲卷580日元 / 鰻魚黃瓜卷580日元 / 淚田卷480日元

肥鯖魚片（一條）

1980日元(税込)

肥鯖魚片（半份）980日圓

鹽烤黑喉鱸魚

1280日元(税込)

【長崎特產】雲仙火腿（炭烤）740日元 / 乾醃一夜的目光豬腿 680日元 / 大份五花肉串 420日元

烤雞腿

¥980(税込)

這款選用成熟雞腿肉製成的雞腿肉質地緊實，味道鮮美，每一口都令人回味無窮。

[佐賀呼子特產]花魷魚燒賣

550日元(税込)

盡情享受蓬鬆的自製魚漿與緊實彈牙的魷魚帶來的美妙組合。

【長崎特產】厚切炸竹莢魚

¥980(税込)

這道特色炸料理選用長崎松浦市出產的肥美多汁的竹莢魚，油炸至外酥裡嫩。

【大分特產】鳥天

¥630(税込)

搭配我們店內新鮮自製的原味柚子醋享用。[

【鹿兒島特產】自製薩摩炸魚餅

450日元(税込)

將甜洋蔥和胡蘿蔔混合到魚糜中。我們將為您新鮮炸製後上桌。

什錦天婦羅

1580日元(税込)

盡情享用我們精心挑選食材並炸至完美酥脆的天婦羅。

蝦

380日元(税込)

康吉鰻 400 日元 / 沙丁魚 200 日元 / 鰱魚 200 日元 / 溏心蛋 150 日元

煮燉牛肉

¥680(税込)

這道經典的燉菜要慢火燉煮至軟爛，讓各種食材的味道融合在一起，呈現出濃鬱醇厚的口感。

清酒蒸蛤蜊/奶油蛤蜊（每份）

¥680(税込)

荷爾蒙炒烏龍麵

¥780(税込)

厚切牛舌配大量蔥花：980日元 / 辣味噌烤牛肚：880日元

【長崎特產】厚切雲仙火腿排

¥740(税込)

這道菜選用厚切的雲仙火腿（長崎特產），炸至外酥裡嫩，令人無比滿足。

炸雞腿

¥660(税込)

[有明出品] 炸蝦/薯條（每份）

580日元(税込)

炸牛蒡根：500日元

四種口味的什錦炸串

850日元(税込)

我們提供四種類型：牛肉串、魷魚串、蝦串和鵪鶉蛋串。這些是新鮮炸製的酥脆烤串。

1串牛肉串

250日元(税込)

蝦串：每串240日元 / 魷魚串：每串200日元 / 鵪鶉蛋串：每串180日元

精心製作的握壽司，展現了壽司師傅的精湛技藝。

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我們的壽司選用由專業鑑賞家精心挑選的海鮮，然後由技藝精湛的廚師精心製作而成，每一塊壽司都傾注了額外的心血和努力。每一件作品都是由我們的工匠精心手工製作的。

10塊上等壽司

2540日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

五塊精心挑選的壽司

1280日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

肥鮪魚（單人份）

450日元(税込)

中等肥瘦鮪魚 300日元 / 鯛魚 200日元 / 條紋鰺 250日元 / 魷魚 240日元 / 蝦 200日元 / 炙烤慢燉海鰻 240日元 / 長鰭鮪魚 200日圓 /烤慢燉海鰻 240日元 / 長鰭鮪魚 200 折

鮪魚盛宴

480日元(税込)

奶油鰻魚 380日元 / 天婦羅蝦 380日元 / 藍鰭鮪魚蔥卷 550日元

海鯛戰車

¥980(税込)

享用新鮮鯛魚，佐以我們特製的白芝麻醬，再淋上用鰹魚調味的滾燙高湯。

特製蛋飯

¥780(税込)

這是一道簡單卻精緻的菜餚，選用優質雞蛋精心烹製，與新鮮煮熟的米飯混合而成。

濃鬱的魚湯

580日元(税込)

用大量魚肉邊角料製成。這是味道濃鬱的魚湯，帶有日式高湯的鮮美。

蛤蜊海萵苣味噌湯

450日元(税込)

這款味噌湯以鮮美的蛤蜊湯和清爽的海萵苣完美融合。

【八女茶製成】抹茶雪葩 / 【福岡產】甘王草莓冰淇淋（每份）

250日元(税込)

香草冰

200日元(税込)

除了日常用餐外，我們還設有適合約會、紀念日、生日等特殊場合的私人下沉式被爐房間，以及適合舉辦大型宴會的私人榻榻米房間。我們擁有多間私人房間，可供各種場合使用。

最多可容納4人，可欣賞魚缸美景的座位！您可以一邊品嚐生魚片等菜餚，一邊欣賞當季新鮮魚類和漁港直送的鮮魚。

您還可以從櫃檯座位上看到大魚筐。在觀看游泳魚的同時獨自享受美味佳餚和清酒的時間也很特別。

看魚的地方可以吃的座位

從神谷町西站步行5分鐘。可以在少數人的安靜氛圍中使用的座椅，例如櫃檯座椅，您可以一邊看著魚籃一邊吃飯，挖掘座椅，以及挖掘最多可容納6人的座椅，這些座椅可用於娛樂等商務場合。我們正在準備。觀看游泳魚時，請享受輕鬆而優雅的時光。

設備齊全的私人房間，帶下沉式被爐

我們接受各種晚宴和宴會的預訂。我們也有少數人的私人房間，所以我們推薦用於公司相關和娛樂目的！我們正在盡最大努力防止 COVID-19 的傳播，我們仍然照常營業！作為我們的一部分衛生管理工作，我們正在用酒精徹底消毒我們的桌子和其他區域，並徹底洗手和漱口。我在這裡。

掘りごたつ4名様 × 3

一邊看著魚缸裡的魚，一邊享受輕鬆的用餐【日式圍爐座位（2～4人）】 眺望魚缸的座位最多可容納4人，推薦在下班後小酌一杯或與朋友聚會時使用！可以看到當季新鮮的魚和從漁港直接送來的魚，所以點生魚片或其他菜餚時可以盡情享受。

掘りごたつ6名様 × 1

【日式被爐（5～6人）】 適合宴請或聚餐時使用的6人座下沉式被爐。一個您無需擔心周圍環境的私人空間，非常適合商務場合或與朋友一起用餐。另外還有本店的原創酒和生魚片用的當地酒，請與生魚片一起享用。

カウンター1名様 × 6

1人用餐也OK！ 【吧台座位（～1人）】從吧台座位可以看到大魚缸，所以即使一個人也可以放鬆地享受美食。休息區可以讓您與工作人員愉快地交談，因此，不僅在下班後想獨自喝一杯的日子裡，而且在您想與配偶一起輕鬆用餐或約會時也可以使用它。

掘りごたつ個室4名様 × 10

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

[Horigotatsu（最多可容納 4 人）] 帶有下沉式被爐的半私人房間（最多可容納 4 人），可與親密的朋友或同事快速小酌一杯。最多可容納 4 人。非常適合飯後喝一杯！

掘りごたつ個室4名様 × 2

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

我們為小型社交聚會或家庭用餐提供下沉式暖桌（可容納3-4人）。您可以在舒適的氛圍中一邊悠閒地聊天一邊享用美食。歡迎您光臨我們的餐廳，舉辦社交聚會、朋友聚會、與好友共進晚餐或家庭聚餐。

お座敷個室10名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

非常適合招待客人、用餐和舉辦各種宴會。 [榻榻米房間（可容納8-10人）] 寬敞的榻榻米房間，設有門。請放鬆心情，盡情享受，不要擔心周圍的人。它也推薦用於招待客人、商務晚宴和款待重要人物。我們也提供廣島體驗課程，您可以品嚐牡蠣和時令魚類，歡迎您盡情體驗。

お座敷個室12名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

從小型宴會到歡迎會、送別會◎【座敷（3～12人）】 可以根據人數進行調整的大型下沉式被爐式大廳。適合公司宴會、團體歡送會、社交聚會等主角打招呼、敬酒的場合。如果您打算多人一起使用設施，請盡快與我們聯繫。

這是主要街道拱廊中明亮且易於進入的入口！

位置便利，靠近崇光百貨，巴士中心和阿斯特拉姆線！

從世界遺產和平紀念公園步行2分鐘！

現在正是好時節！

槍烏賊的特色是肉質美麗透明，口感獨特，咬下去每一口都會散發出甜味，十分誘人。

令人放鬆的私人房間

我們有各種類型的私人房間，包括寬敞的大廳和下沉式被爐座位。可容納2至12人。

適合下酒的廣島當地美食

味道濃鬱的帶殼烤牡蠣、薄烤海鰻、烤牡蠣、海蜇天婦羅等多種料理！

招待客戶或商務晚宴的完美選擇！祗園菜品

鮮活魷魚刺身、精選刺身、牛小排丁、鰻魚高湯蛋捲、長崎炸竹莢魚，最後以壽司收尾。

適用於宴會、社交聚會和晚宴

宴會、社交聚會、與家人共進晚餐時，推薦使用榻榻米座位。請盡快聯絡我們！

充分享受廣島的特產

也提供烤帶殼牡蠣、活海鰻、特選生魚片、自製煮海鰻等廣島特產的人氣套餐。

為了確保顧客可以安全享用，我們用酒精徹底消毒了桌子和商店的其他區域，並確保員工正確洗手和漱口。我們將定期為商店通風並與yutori一起準備座位。

您可以使用桌子上的觸摸屏來下訂單。

我們有可供2人或更多人使用的私人房間。我們正在徹底實施商店徹底通風、消毒桌子、確保員工戴口罩、洗手和漱口等預防感染的措施。

為了讓顧客安心使用，我們正在實施桌椅等店內的酒精消毒等感染預防措施以及員工的衛生管理。