旨い海鮮と牡蠣　個室完備　さかな市場　広島本通紙屋町店

這次我們使用的金槍魚是“國產藍鰭金槍魚”

原產地可能會改變

生鮪魚沒有水分或味道釋放，因此質地濕潤，味道濃鬱。我們還有新鮮切割的稀有零件（已售完）！

11 月 21 日星期四 19:15 開始，金槍魚屠宰表演當天將提供稀有零件！

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提供釜下、鹽燒釜、橘子醬鮪魚皮、荒田燒、眼球燉菜等。先到先得，價格請諮詢工作人員。抱歉已售完！

11月22日（週五）～24日（週日） 國產藍鰭鮪魚買1條【生藍鰭鮪節】

金槍魚一走就結束

大脂、中脂、瘦肉的藍鰭金槍魚的比較，3件套913日元！中脂金槍魚握壽司5件1,518日元，中脂金槍魚生魚片1,408日元。我們可以這樣做。

生帶殼牡蠣/烤帶殼牡蠣（廣島縣牡蠣娘）各1個

¥630(含税)

廣島縣吳市溫島種植的“柿娘”，由於瀨戶內海的水流產生了優質的浮游生物，因此擁有豐富的生長環境。享受肉質緊實、味道濃鬱的美味牡蠣。

炸牡蠣（廣島縣產）4枚

880日元(含税)

使用廣島縣產的厚實新鮮牡蠣製成的高級炸牡蠣。享受飽滿的質感和濃鬱的風味。加入塔塔醬或檸檬，帶有出生蠔的味道，享受清爽的一餐。

冷鰤魚涮火鍋（大分縣津久見市產廣二郎魚鍋）單人份

1580日元(含税)

將新鮮辣椒薄片輕輕浸入熱水中，然後享用涮鍋。焯水可以充分發揮鰤魚的鮮味和甜味，並去除脂肪，使其口感清爽。一頓奢華的菜餚將溫暖您的身體和靈魂，非常適合寒冷的冬天。*該圖片是兩個人的。

Kanburi生魚片（大分縣津久見市產的Hirobiro kesuburi）

950日元(含税)

隨著天氣變冷，肉質變得富含脂肪，口感滑嫩、入口即化，甜味濃鬱。果肉呈現美麗的粉紅色，放入口中，味道濃鬱。

芝麻 Kanburi（大分縣津久見市產的 Hirobiro Kesuburi）

¥980(含税)

享用肥美的涼菜，配上香濃的芝麻醬。新鮮的冷魚片搭配特製的芝麻醬，將濃鬱的芝麻醬、醬油和味醂融合在一起，襯托出芝麻的香味和鰤魚的鮮味。

Kanburi壽司（大分縣津久見市產的Hirobiro kesuburi）2個

350日元(含税)

這道菜在肥美的鰤魚的味道和壽司飯的味道之間達到了絕妙的平衡。享受濕潤、柔軟、濃鬱的甜味和濃鬱感。

甜蝦生魚片（鳥取縣）

880日元(含税)

使用在日本海的豐富水域中生長的新鮮甜蝦，享受甜味和入口即化的奢華菜餚。鳥取縣的甜蝦的甜味特別濃，入口即化，口感鬆軟。果肉呈現美麗的清澈紅色，濕潤的質地在口中融化。

Anpan肝臟ponzu

¥650(含税)

這是一道被稱為「大鵝肝」的和尚肝臟，配上清爽的橙子醬，可以享受冬天味道的傑作。請品嚐嚴選新鮮度的安康魚，口感滑嫩，味道濃鬱。與日本酒的相容性非常好！

炸安康魚

¥680(含税)

外面酥脆，裡面柔軟多汁。安康魚肉質鮮嫩，濕潤鬆軟，味道清淡，油炸後更添風味。

鱈魚白天婦羅

880日元(含税)

魚白是鱈魚的睪丸，其特徵是奶油味和濃鬱的味道。這是一款以柔軟和濃鬱而著稱的傑作。

鱈魚白佐柑橘醬

880日元(含税)

柚子醬襯托出白子的濃鬱奶油般滑順質感。加入磨碎的楓葉和切碎的蔥，增添風味，讓您享受清爽的味道。白子的濃鬱風味與柑橘醬的酸味完美融合，是一道只有在冬天才能享用的奢華菜餚。

[第一名]製作活魷魚模型

200克3,300日圓~

每天從呼子、大分、山口等九州、佐賀各地的漁港將野生魷魚送到店裡。享受活吃新鮮魷魚的樂趣！ 此外，搭配天婦羅、鹽烤或生魚片作為後菜，可以享受雙倍的樂趣。*150g（1~2份）/200g（2份）/250g（2~3份）/300g（3份）（ ）為訂購指南。*我們從產地直接運送到商店。價格依各地區與產地的運送距離而有所不同。

[第2名]星鰻usuzukuri

2-3人份 2,200日元

生長在廣島豐富的大自然中的著名海鰻。產地直接送來的脆海鰻生魚片，非常新鮮，是廣島的特產。

【第3名】【博多特產】明太子湯卷

大 1,380 日圓/小 680 日圓

明太子高湯捲成為博多不可或缺的特產。請享受明太子包裹的蓬鬆感。

[第4名]瀨戶內產帶殼生牡蠣

1個594日元

一年四季都可以吃到經過嚴格檢驗標準、安全放心的生蠔！

【第五名】嚴選壽司拼盤（7件）

1480日元(含税)

我們的壽司是由我們的專業鑑賞家精心挑選的海鮮，並由我們的工匠精心準備的！ 物超所值的拼盤是受歡迎的菜單項目！ 我們的工匠在整個過程中用心和愛心製作壽司。

製作活魷魚

200克3,300日圓~

每天從呼子、大分、山口等九州、佐賀各地的漁港將野生魷魚送到店裡。享受活吃新鮮魷魚的樂趣！ 此外，搭配天婦羅、鹽烤或生魚片作為後菜，可以享受雙倍的樂趣。*150g（1~2份）/200g（2份）/250g（2~3份）/300g（3份）（ ）為訂購指南。*我們從產地直接運送到商店。價格依各地區與產地的運送距離而有所不同。

下單後，“魷魚師傅”住過的魷魚就原樣上桌。

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收到您的訂單後，我們會從籠子裡舀出活魷魚批發。鮮魷魚是透明的，脆脆的口感讓人無法抗拒！越新越透明，越新越軟越甜。

魚市引以為豪的“魷魚處理技師”是什麼？

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只有通過了魷魚相關專業知識和實踐技能測試的員工才能獲得內部認證為“魷魚大師（魷魚處理技術員）”。大師從一丹到五丹都有段，而要通過五段，從魷魚批發到上菜用時不到1分30秒，共通關40項檢查以毫米為單位的主體寬度。您必須這樣做。

製作活鯖魚

3828日圓(含税)

這是在長崎的優越環境中飼養的真正的鯖魚。在本店，我們非常注重將活魚送到店裡，並在收到訂單後將其磨碎。芝麻鯖魚是博多的經典菜餚，採用活鯖魚製成，成為高級菜餚。這是不喜歡鯖魚的人應該嘗試的菜單項目。*鯖魚的產地可能會改變。■半身生魚片2,178日圓 ■單人生魚片1,188日圓

博多特產芝麻青花魚佐活青花魚

1408日元(含税)

芝麻青花魚是博多的特產。芝麻鯖魚是用新鮮收穫的鯖魚製成的高級博多菜餚。

製作新鮮比目魚

5720日圓(含税)

建議搭配清淡透明的白肉搭配清爽的橙子醬來吃。它與清酒很相配，是多年來深受喜愛的經典魚類。將剩下的阿拉用作“骨頭餅乾”或“阿拉味噌湯”。■半魚 3,080日元 ■生魚片 1,100日元

廣島的海鰻也很有名！

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宮島自江戶時代起就以海鰻的名產地聞名。廣島之所以能生產美味的海鰻，與廣島豐富的自然和牡蠣有著密切的關係。小魚和甲殼類動物開始在牡蠣筏的海底大量生活，那裡食物豐富。廣島和宮島因聚集海鰻而聞名。*生產區域依到貨情況而變動。

海鰻usuzukuri（2-3人份）

2200日元(含税)

生魚片是廣島特產海鰻。這是廣島特有的生魚片。・每人 1,280 日圓

烤海鰻

2200日元(含税)

廣島的特產白燒最適合搭配芥末和醬油。

[瀨戶內產]帶殼生牡蠣（1個）

¥630(含税)

全年都可以吃到經過嚴格檢驗標準的安全放心的生蠔，享受肥美的口感和濃鬱的海奶！

【瀨戶內產】帶殼烤牡蠣（1個）

¥630(含税)

對於不喜歡生吃的人，我們也推薦燒烤！

手炸生蠔（3隻）

¥780(含税)

經典中的經典！

活蠑螺/坪燒蝮螺 各 1 個

748日元(含税)

【活蠑螈製作】我們會從店裡的魚缸點單準備魚。帶有海洋香味的海螺生魚片。【坪燒蠑螺】使用從魚缸中取出的活蠑螺。享受海洋的氣息。

小沙丁魚天婦羅

500日元(含税)

將小沙丁魚做成天婦羅。炸得又脆又蓬鬆！

[廣島特產]甘肅

550日元(含税)

廣島癌是起源於廣島市草津市的特產。煎魚糜。它有微辣的辣椒，給它帶來了口音。

特選生魚片（8種）

2580日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選生魚片拼盤（5種）

1580日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選生魚片拼盤（3種）

¥980(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

美味番茄/鹹海帶黃瓜各一份

480日元(含税)

Chooregi Salada

580日元(含税)

日式馬鈴薯海苔沙拉

550日元(含税)

帶有海洋香氣的自製馬鈴薯沙拉。

托羅拓

¥720(含税)

穴久/鐵甲各

580日元(含税)

黑納豆/茗荷各一個

480日元(含税)

烤鮪魚巴掌

550日元(含税)

鮪魚 Binta（頰肉）是一種稀有部位，從 100 公斤鮪魚中只能收穫 300 克。肉質有嚼勁，有牛肉般的質感。享用加鹽和芝麻油烤的 Binta。這是與酒相配的傑作。

黑納豆星爆

¥680(含税)

享受海鮮配料、黑納豆、秋葵、黃瓜和醬菜與我們特製醬汁的混合。這是一款可以在黏稠的質感中享受各種質感的傑作。

鬼磨了多少

550日元(含税)

鮭魚子和醬油的味道透過粗磨的蘿蔔傳播開來。

海鮮Yukke

580日元(含税)

可以像生魚片一樣享用的菜餚。也建議將其作為酒精的佐酒。

小吃 Toro Taku

¥740(含税)

肥美的鮪魚和海苔包裹的醃蘿蔔是下酒或下餐的完美搭配。

結冰蛋糕奶油芝士

500日元(含税)

秋田縣的特產「煙燻起司」有著類似煙燻起司的濃鬱風味。貝類芥末480日圓/烤毛豆420日圓/什錦泡菜500日圓

特選壽司拼盤（12件）

2480日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選壽司拼盤（7件）

1480日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

煮海鰻 1 條

450日元(含税)

中虎/井倉軍艦各

300日元(含税)

您也可以點燒烤食品。

鯛魚/鮪魚/蝦子/扇貝/蔥各一份

200日元(含税)

魷魚

240日元(含税)

您也可以點燒烤食物。・條紋竹莢魚250日圓

根吉羅軍艦/飛飛子軍艦 各

200日元(含税)

【長崎特產】松浦炸竹莢魚

¥650(含税)

松浦的竹莢魚捕撈量位居日本第一。被譽為炸竹莢魚的聖地。這是使用松浦產竹莢魚的炸竹莢魚。

【有明海產】炸柴蝦

580日元(含税)

以九州有明海的國產柴蝦製成，味道鮮甜，口感極佳。酥脆的炸柴蝦，口感香脆，非常適合作為下酒小吃。

【長崎特產】厚片雲仙火腿排

¥750(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。越咬下去，味道越濃鬱。火腿的概念將會改變。

炸岩章魚

850日元(含税)

岩章魚即使過熱也不會變硬，因此油炸時可以鎖住味道，與啤酒搭配非常美味。・薯條 580 日元/炸雞大腿 580 日元

漁夫天婦羅拼盤

1480日元(含税)

請享用嚴選食材、精心油炸而成的天婦羅。

什錦蔬菜天婦羅

¥780(含税)

大蝦天婦羅

¥420(含税)

海鰻天婦羅400日元/沙丁魚天婦羅350日元/吻天婦羅220日元/半熟雞蛋天婦羅200日元/茗荷天婦羅250日元/蘆筍天婦羅400日元

【鹿兒島特產】自製魚糕

550日元(含税)

原味魚糕。完成了麻糬普里。因為是魚糕，所以推薦使用地瓜燒酒。

[佐賀呼子特產]花魷魚燒賣 3枚

¥630(含税)

我們非常注重您吃時的口感。搭配我們原創的柚子柚子醬一起享用。

【熊本特產】雞肉天婦羅

¥630(含税)

大分縣的特產「鳥天」。將雞腿浸泡在特製的調味液中，製成天婦羅。與芥末和我們特製的柚子柚子醬一起享用。

【熊本特產】芥蓮根

850日元(含税)

「芥蓮根」是經過反覆改良而開發出來的。我們的設計是為了讓您即使有辣味也能感受到味道。

[博多特產]明太子湯卷

大 1,380 日圓/小 680 日圓

明太子高湯捲成為博多不可或缺的特產。請享受明太子包裹的蓬鬆感。

Ebimayo

¥720(含税)

享受大蝦多汁的口感。

燒賣豬肉 3塊

¥680(含税)

肉質鮮美、多汁的燒賣。搭配自製柚子醬享用。

清酒蒸蛤蜊

¥650(含税)

味道簡單，可以充分享受蛤蜊的味道。

【長崎特產】炭烤雲仙火腿

¥740(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。越咬下去，味道越濃鬱。火腿的概念將會改變。

烤雞大腿

¥980(含税)

我們父母送的烤玫瑰。請盡情享受母肉的味道。

烤銀達拉米林

1100日元(含税)

這是一個油膩的銀球。鬆軟的味道在口中蔓延。・帶小孩的Shishamo 520日元

1 蝦五花肉串

250日元(含税)

五花肉串 1 個 230 日元 / 脆皮雞皮串 1 個 230 日元

海鯛戰車

900日元(含税)

野狗黑烤飯糰

380日元(含税)

梅子銀魚飯糰 250日圓

令人興奮的阿拉湯

580日元(含税)

好多魚。是湯汁濃鬱的高湯。細麻味噌湯 420日元