旨い海鮮と牡蠣　個室完備　さかな市場　広島本通紙屋町店

6/3(週二)19:15～ 【生鮪魚切割秀】廚師熟練地切開巨型鮪魚！

抱歉已售完！

我們將舉辦令人印象深刻的“生藍鰭金槍魚切割秀”，您可以在其中觀看、品嚐和享受♪同事、朋友、家人和孩子都可以！ 『5種稀有部位的比較壽司』、『鹽烤鮪魚』、『鹽烤鮪魚』、『帶眼睛的燉鮪魚』，敬請光臨！先到先得，價格請諮詢工作人員。

6月4日（週三）～6日（週五）、12日（週四）～14日（週六）、18日（週三）～20日（週五）【生鮪魚節】滋潤濃鬱的美味

金槍魚一走就結束

大肥鮪魚、中肥鮪魚、瘦鮪魚壽司3個980日元，中肥鮪魚壽司5個1,580日元，中肥鮪魚生魚片1,480日元，中肥鮪魚生魚片拼盤，紅肉、芝麻鮪魚等1,180日圓～等價格優惠！ 購買1條國產生藍鰭金槍魚，即可享用未冷凍的新鮮金槍魚！ *如果因惡劣天氣等原因導致金槍魚無法上岸，活動可能會被取消。

生的藍鰭鮪魚、生魚片等價格非常優惠！

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品嚐比較3份壽司980日元/5份中脂壽司1,580日元/中脂配料壽司1,280日元/torotaku薄卷750日元/極品生魚片2,98日元0日圓/特製生魚片1,980日圓/比較生魚片1,180日圓/瘦肉生魚片1,280日圓/中腹生魚片1,480日圓/鮪魚生魚片680日圓等

煮星鰻

¥980(含税)

新鮮的星鰻經過熟練的廚師仔細去骨，並在沸水中快速煮熟。放入口中的一瞬間，白肉的優雅香味和淡淡的甜味便在舌尖蔓延開來。享受醃梅子和醬油帶來的清爽而濃鬱的風味。

星鰻天婦羅

900日元(含税)

將星鰻仔細去骨，高溫炸至酥脆。酥脆的麵糊和肥美的星鰻肉質形成絕妙的對比。新鮮油炸食品的香味會讓您胃口大開。請搭配抹茶鹽一起享用。

秋葵海帶醬

480日元(含税)

這道菜採用濃稠的秋葵和海帶的美味製成。其簡單而深刻的味道使其成為完美的味覺清潔劑。它也是清酒或燒酒的完美佐餐酒。

烤香魚

580日元(含税)

一整條香魚被慢慢地、仔細地烤著。皮脆肉香，肉質肥美，濃鬱的原味香魚香味在口中瀰漫。只有夏天才能享用的菜餚！請嘗試一下。

海葡萄

580日元(含税)

這種美味也被稱為「海中珍寶」。它具有有趣、獨特、鬆脆的口感，海洋的香氣瀰漫在你的口中。我們建議搭配簡單的醬油一起食用。

柚子海蘊

480日元(含税)

高品質的海蘊海藻搭配清爽的柚子口味醬汁。柚子的柔滑口感和香氣會激發您的食慾。它令人耳目一新，非常適合炎熱的天氣。

鰻魚捲

¥770(含税)

這是將肥美的烤鰻魚用高湯精心包裹而成的捲狀煎蛋。鰻魚的鮮味和湯頭的柔和口感完美地融合在一起。只需一口，絕妙的美味便會在整個口腔中蔓延，讓您享受片刻的幸福。

鰻魚飯

1280日元(含税)

這道菜配有香氣撲鼻的烤鰻魚、熱米飯、湯料和調味品。首先直接食用，然後加入調味品，最後淋上高湯，就變成了茶泡飯的樣子。一碗就能品嚐三倍美味的奢華鰻魚料理。

由來自11家釀酒廠的釀酒師聚集的「藏峰會」選出的酒

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千代菊純米吟釀兔與山田錦真酒

880日元(含税)

使用岡山縣產的有機山田錦米釀造的純米吟釀清酒。採用傳統釀造技術和精心挑選的原料製成，口感華麗細膩。其香氣清新、口感清淡，非常適合搭配生魚片和壽司等清淡的菜餚！酒精濃度：15.3% 適合搭配：生魚片、壽司 建議溫度：冷藏（小瓶裝 680 日圓 / 4 合 2,640 日圓）

森田吟釀連日香風月真酒

¥780(含税)

一款精緻且均衡的清酒，體現了日本四季的美麗。透過將傳統技術與最新的釀造技術相結合並精心釀造，我們實現了柔和的香氣和濃鬱的口感。它與瘦魚和烤金槍魚等濃鬱的菜餚完美搭配，為您的品嚐時光增添優雅色彩。酒精濃度：14.5% 適合搭配：紅魚、炙烤鮪魚 建議溫度：冷藏或常溫（小瓶裝酒580日圓/4合瓶裝酒2340日圓）

【第 1 名】活長矛魷魚生魚片 {數量有限/售罄}

150g 2,475日圓起

槍烏賊的特色是肉質美麗透明、口感獨特，咬一口就會感受到誘人的甜味。每天都會有野生魷魚從佐賀的呼子、九州、大分、山口等各個漁港運送到我們的商店。盡享鮮活魷魚的快感吧！日元}

[第2名]星鰻usuzukuri

2-3人份 2,200日元

生長在廣島豐富的大自然中的著名海鰻。產地直接送來的脆海鰻生魚片，非常新鮮，是廣島的特產。

【第3名】【博多特產】明太子湯卷

大 1,380 日圓/小 680 日圓

明太子高湯捲成為博多不可或缺的特產。請享受明太子包裹的蓬鬆感。

【第4名】瀨戶內產烤牡蠣

1個 630日元

在富饒的自然環境中生長的牡蠣，具有肉質厚實、味道濃鬱的特質。連殼一起烤，可以充分享受食材本身的美味。

【第五名】嚴選壽司拼盤（7件）

1480日元(含税)

我們的壽司是由我們的專業鑑賞家精心挑選的海鮮，並由我們的工匠精心準備的！ 物超所值的拼盤是受歡迎的菜單項目！ 我們的工匠在整個過程中用心和愛心製作壽司。

活長須魷魚生魚片（數量有限/已售罄）

150g 2,475日圓起

槍烏賊的特色是肉質美麗透明、口感獨特，咬一口就會感受到誘人的甜味。每天都會有野生魷魚從佐賀的呼子、九州、大分、山口等各個漁港運送到我們的商店。盡享鮮活魷魚的快感吧！日元}

[後菜]生魚片/天婦羅/鹽烤

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耳朵和腳可以作為後續菜餚享用兩次。享受完Katsuzukuri後，請隨時詢問我們的工作人員。

*Fish Market引以為傲的魷魚大師（魷魚處理技師）是什麼？

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收到您的訂單後，我們將從「魷魚大師」魚缸中撈出活魷魚出售給您。只有同時通過魷魚專業知識和實務技能的員工才能獲得內部認證「魷魚大師」（魷魚處理技術員）。學生將接受總共40個檢查點的測試，包括對魷魚的專業知識、完成切割所需的時間以及切割的寬度（以毫米為單位），以證明他們為第一至第五段。只有透過筆試並在90秒內完成規定技術流程的人才能獲得「五段」。

廣島的星鰻也很有名！我們提供多種星鰻菜餚。

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宮島自江戶時代起就以著名的星鰻產地而聞名。之所以能捕捉美味的星鰻，與廣島豐富的自然資源和牡蠣有著密切的關係。小魚和甲殼類動物開始在牡蠣筏下方食物豐富的海床上生活大量。由於這裡聚集了星鰻，所以廣島縣宮島就成為了著名的星鰻產地。*產品的產地可能會根據供應情況而改變。

星鰻薄片（2-3人份）

2200日元(含税)

廣島特產星鰻，以刺身形式供應。這是廣島獨有的生魚片。・每人1,280日元

白烤星鰻

2200日元(含税)

廣島特色白烤魚最好搭配芥末醬油。

【瀨戶內】烤牡蠣（1隻）

¥630(含税)

在富饒的自然環境中生長的牡蠣，具有肉質厚實、味道濃鬱的特質。連殼一起烤，可以充分享受食材本身的美味。

炸牡蠣（4隻）

¥780(含税)

經典中的經典！炸牡蠣！

活海螺殼/鍋烤海螺殼各 1 個

¥1080(含税)

[活體甲魚烹飪] 我們將使用店內魚缸中的新鮮魚肉進行烹飪。這是帶有海濱香味的頭巾刺身。【鍋烤海螺殼】我們使用魚缸裡的活海螺。享受海濱的氣息。

小沙丁魚天婦羅

500日元(含税)

將小沙丁魚油炸。炸至酥脆蓬鬆！

[廣島特產] Gance

550日元(含税)

「廣島草津」是起源於廣島市草津的當地特產。將魚糜煎一下。少量的辣椒增添了美味。

特製刺身拼盤（8種）

2580日元(含税)

※根據當天食材供應情況，內容可能會有所變更。

精選生魚片拼盤（5種）

1580日元(含税)

※根據當天食材供應情況，內容可能會有所變更。

精選生魚片拼盤（3種）

¥980(含税)

※根據當天食材供應情況，內容可能會有所變更。

醬汁 番茄/鹹海帶 黃瓜 各一份

480日元(含税)

Chooregi Salada

580日元(含税)

日式紫菜馬鈴薯沙拉

550日元(含税)

自製的馬鈴薯沙拉帶有海洋的香氣。

托羅拓

¥720(含税)

阿納休/鐵甲

580日元(含税)

黑納豆/茗荷各

480日元(含税)

烤鮪魚片

550日元(含税)

鮪魚臉頰肉（binta）是一種稀有肉，100 公斤鮪魚中只能獲得 300 克。肉質有嚼勁，質地類似牛肉。享用用鹽和芝麻油煎製的賓塔餅。這是與酒完美搭配的傑作。

黑納豆炸彈

¥680(含税)

享用將海鮮與黑納豆、秋葵、黃瓜、醬菜以及我們的特製醬汁混合的美味。這是一道極好的菜餚，您可以在其粘稠的口感中享受多種口感。

鮭魚籽（用擦絲器擦成絲）

550日元(含税)

鮭魚子和醬油的香味瀰漫在粗磨的蘿蔔絲中。

海鮮Yukke

580日元(含税)

可以像生魚片一樣享用的菜餚。它也推薦作為飲用小吃。

鮪魚肥肉小吃

¥740(含税)

肥美的鮪魚和醃蘿蔔海苔捲是真正的雙劍美食，既可以作為下酒小吃，又可以作為正餐享用。

結冰蛋糕奶油芝士

500日元(含税)

秋田的特色美食「Iburi Gakko」有著濃鬱的煙燻起司風味。貝類和芥末 480 日元 / 烤毛豆 420 日元 / 什錦泡菜 500 日元

特製壽司拼盤（12件）

2480日元(含税)

※根據當天食材供應情況，內容可能會有所變更。

精選壽司拼盤（7個）

1480日元(含税)

※根據當天食材供應情況，內容可能會有所變更。

煮星鰻 1條

450日元(含税)

中脂鮪魚/鮭魚子軍艦

300日元(含税)

您也可以點烤的。

鯛魚/鮪魚/蝦子/扇貝/蔥

200日元(含税)

魷魚

240日元(含税)

您也可以點烤的。・條紋傑克 250日元

鰈目鱒軍軍艦/鰈目鱒軍艦

200日元(含税)

[長崎特產]松浦的炸竹莢魚

¥650(含税)

松浦市的竹莢魚捕撈量為日本最高。它被稱為油炸竹莢魚的聖地。這是使用松浦產的竹莢魚製作的炸竹莢魚。

【有明海】炸蝦

580日元(含税)

以九州有明海產的國產蝦製成，味道鮮美，口感極佳。炸得酥脆的帶殼蝦，口感香脆，是下酒的絕佳小點心。

【長崎特產】厚切雲仙火腿排

¥750(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。咀嚼得越多，味道就越濃鬱。它會改變你對火腿的概念。

炸岩章魚

850日元(含税)

岩章魚即使過熱也不易變硬，因此油炸後可以鎖住所有風味，與啤酒完美搭配。・炸薯條580日元/炸雞腿580日元

漁夫天婦羅拼盤

1480日元(含税)

享用我們的天婦羅，採用精心挑選的食材製成，每一塊都炸至酥脆。

什錦蔬菜天婦羅

¥780(含税)

大蝦天婦羅

¥420(含税)

星鰻天婦羅 400 日元 / 沙丁魚梅子天婦羅 350 日元 / 西太公魚天婦羅 220 日元 / 溏心蛋天婦羅 200 日元 / 姜天婦羅 250 日元 / 蘆筍天婦羅 400 日元

[鹿兒島特產] 自製薩摩揚

550日元(含税)

原味魚餅。成品口感有嚼勁。因為是炸魚餅，所以推薦地瓜燒酒。

【佐賀呼子特產】花魷魚燒賣（3個）

¥630(含税)

我們很注重吃的時候的口感。與我們獨創的柚子醋醬一起享用。

[大分特產] 雞肉天婦羅

¥630(含税)

大分特產「雞肉天婦羅」。將雞大腿浸入特製調味料中，然後油炸。請搭配芥末和我們特製的柚子醋醬一起享用。

[熊本特產] 辣蓮藕

850日元(含税)

「芥菜蓮藕」是經過反覆改良而研發出來的。我們這樣做是為了讓您可以在辣味中體驗到鮮味。

[博多特產]明太子卷

大號 1,380 日圓 / 小號 680 日圓

明太子高湯卷已成為博多不可或缺的特色菜。享受包裹著明太子的柔軟口感。

Ebimayo

¥720(含税)

享受大蝦的肥美口感。

豬肉燒麥 3塊

¥680(含税)

這些燒賣肉質鮮美、多汁，令人滿足。與我們自製的醬油一起享用。

清酒蒸蛤蜊

¥650(含税)

簡單的口味讓您充分享受蛤蜊的鮮味。

【長崎特產】炭烤雲仙火腿

¥740(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。咀嚼得越多，味道就越濃鬱。它會改變你對火腿的概念。

烤雞腿

¥980(含税)

這是烤雞母肚。請品嚐親雞肉的美味。

味醂烤鱈魚

1100日元(含税)

這是一條肥美的銀鱈魚。美味在口中輕輕蔓延。・魚子 520日元

蝦肉串 1串

250日元(含税)

五花肉串：1串230日圓 / 脆皮雞皮串：1串230日圓

海鯛戰車

900日元(含税)

烤玫瑰鱸魚飯糰

380日元(含税)

梅子銀魚飯糰 250日圓

豐盛的魚湯

580日元(含税)

有很多魚刺。這是一種具有濃鬱魚湯味道的魚湯。蛤蜊海苔味噌湯 420日元